Гостевая линия
Высота, свес, подножка и облицовка, которую видит посетитель.
КАФЕ · РЕСТОРАНЫ · БАРЫ
Барные стойки на заказ
Проектируем и изготавливаем стойки под помещение, процессы сотрудников, профессиональное оборудование и фирменный стиль заведения.
- По проектуили техническому заданию
- Под оборудованиеи коммуникации
- По Беларусидоставка и монтаж
РАБОЧИЙ ИНСТРУМЕНТ БИЗНЕСА
Барная стойка должна поддерживать сервис, а не мешать ему
Красивый фасад — только одна сторона проекта. За ним находятся кофемашина, мойка, холодильники, касса, хранение, отходы и коммуникации. Их расположение определяет скорость работы сотрудников и удобство обслуживания.
Начинаем с технологической схемы и маршрутов людей, затем связываем конструкцию с интерьером. Для комплексного оснащения смотрите также мебель для ресторанов, кафе и баров.
СОСТАВ СТОЙКИ
Разделяем гостевую и рабочую стороны
Рабочая поверхность
Мойка, приготовление, выдача и материалы под ежедневную нагрузку.
Оборудование
Техника с реальными габаритами, вентиляцией и доступом к обслуживанию.
Хранение
Ящики, полки, бутылочницы и отходы в логике рабочего процесса.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА
Сначала оборудование и процессы, затем корпус
До чертежей собираем модели техники и технические карты. Проверяем открывание дверей, извлечение фильтров, вентиляцию, точки воды и слива, мощность электрики и путь сервисного специалиста.
- кофемашина и кофемолки;
- мойка, лёдогенератор и вода;
- холодильники и вентиляция;
- касса, терминал и выдача;
- уборка и хранение отходов.
ЭРГОНОМИКА
Размеры проверяем по сотрудникам, гостям и оборудованию
Рабочая высота
Связываем с операциями, техникой и ростом сотрудников.
Гостевая высота
Определяем под посадку, выдачу и формат обслуживания.
Ширина прохода
Проверяем одновременную работу людей и открывание оборудования.
Доступность
При необходимости предусматриваем пониженную зону посетителя.
КОММУНИКАЦИИ И СЕРВИС
Инженерные узлы должны оставаться доступными
Прокладываем маршруты кабелей и труб до производства корпуса, предусматриваем съёмные панели, вентиляционные зазоры и ревизионные зоны. Декоративная облицовка не должна блокировать ремонт.
Подключение воды и электрики выполняют профильные специалисты. Мы согласуем с ними отверстия, пространства и последовательность монтажа.
МАТЕРИАЛЫ
Разным зонам нужны разные поверхности
Гостевой фасад
Массив, шпон, рейки или панели под архитектуру и фирменный стиль.
Рабочая зона
Материал под воду, температуру, химию и регулярную уборку.
Каркас и цоколь
Стабильное основание, защищённые торцы и ремонтопригодные модули.
Натуральное дерево не ставим бездумно в постоянно мокрую рабочую зону: материал выбираем по реальным условиям эксплуатации.
ПОДГОТОВКА ОБЪЕКТА
Стены, пол и коммуникации проверяем до производства
Фиксируем чистовые отметки, кривизну основания, выводы воды и электричества, доступ для заноса и ограничения по шумным работам.
- готовность пола и стен;
- фактические выводы коммуникаций;
- габариты проёмов и лифта;
- место разгрузки;
- график других подрядчиков.
ДЛЯ РАСЧЁТА
Нужны план, оборудование и формат работы
Пришлите план или размеры, перечень техники, визуализации, город и сроки. Если данных не хватает, составим список уточнений.
Отправить проект →ПОРЯДОК РАБОТЫ
От технического задания до запуска стойки
- 01
Разбираем процессы
Получаем план, оборудование, меню, поток гостей и задачи сотрудников.
- 02
Проектируем
Согласуем размеры, материалы, узлы, коммуникации и зоны доступа.
- 03
Изготавливаем
Собираем модули, проверяем геометрию и готовим маркировку.
- 04
Монтируем
Доставляем, собираем на объекте и проверяем сопряжения с техникой.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАСЧЁТ
Нужна барная стойка под ваше заведение?
Пришлите план, список оборудования и желаемый внешний вид. Подскажем, каких исходных данных не хватает.
СТОИМОСТЬ
От чего зависит цена барной стойки
Расчёт зависит от длины и формы, количества модулей, материалов, облицовки, встроенного оборудования, коммуникаций, подсветки, доставки и сложности монтажа.
01
Размер и конфигурация
02
Рабочее наполнение
03
Оборудование и вырезы
04
Фасад и материалы
05
Коммуникации и доступ
06
Логистика и монтаж
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Перед заказом барной стойки
Какие данные нужны для расчёта барной стойки?
Нужны план помещения, примерные размеры, количество рабочих мест, перечень оборудования, расположение воды и электрики, визуализации или референсы, город и желаемые сроки.
Вы учитываете профессиональное оборудование?
Да. До проектирования фиксируем модели и технические карты оборудования, рабочие зазоры, вентиляцию, подключения и доступ для обслуживания.
Можно ли изготовить только гостевую облицовку стойки?
Можно, если существующий каркас и рабочая часть имеют понятные размеры и готовы к сопряжению. Объём работ определяем после проверки основания и чертежей.
Из какого материала делают рабочую поверхность?
Материал зависит от воды, температуры, химии и режима уборки. В мокрых и нагруженных зонах часто уместнее нержавеющая сталь или компакт-плита, а дерево используют там, где оно защищено и обслуживаемо.
Можно ли встроить подсветку и розетки?
Да. Кабельные маршруты, блоки питания, вентиляцию и сервисный доступ предусматриваем до изготовления, а подключение выполняют профильные специалисты.
Как проходит монтаж на объекте?
Заранее согласуем готовность пола и стен, доступ, разгрузку и очередность работ. Стойку делим на транспортируемые модули, собираем и подгоняем на месте.